Рецепты рыбных блюд

• Филе лосося горячего копчения без кожи и костей 
• 300 г Картофель среднего размера 
• 3 шт. Морковь 
• 3 шт. Яйца 
• 3 шт. Сыр «Гауда» 
• 300 г Домашний или покупной майонез 
• 300 г Свежемороженый шпинат 

• Красная икра 30 г 
• Перепелиные яйца 2 шт. 
• Сметана жирностью 20% 50 г 
• Дижонская горчица 15 г 
• Свежая зелень Соль и перец по вкусу

• 1,5 кг речной рыбы
• 180 г моркови
• 100 г репчатого лука
• 50 мл растительного масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. соли
• специи по вкусу

• 3 кг хека
• 200 г моркови
• 100 г репчатого лука
• 150–200 г корня сельдерея
• 80 мл растительного масла
• душистый перец
• лавровый лист
• кориандр по вкусу
• 1 ст. л. соли

• 800 г кальмаров
• 70 мл растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• соль и черный перец горошком по вкусу 

• 200 г консервированной рыбы в собственном соку
• 150 г сметаны, 8—10 веточек укропа
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• 50–60 г твердого сыра
• 4 яйца, 200–220 мл молока
• соль по вкусу 

• 1 лист тонкого лаваша
• 100 г плавленого сыра
• 100 г консервированных сардин в масле или собственном соку
• 3 ст. л. майонеза
• 5–6 веточек укропа
• соль по вкусу 

• 800 г. консервированной трески 
• 150 г. моркови
• 250–300 г. картофеля
• 180–200  г. репчатого лука
• петрушка 
• 2 кружочка лимона
• лавровый лист
• шафран, перец
• соль по вкусу 

• Шпроты 1 кг мелкой рыбы
• 200 г репчатого лука
• 100 мл растительного масла
• 50 мл уксуса
• 150 мл белого сухого вина
• перец горошком
• кориандр
• лавровый лист
• 2 ч. л. соли

3,5–4 кг судака, 200 г моркови, 200 г сладкого перца, 4–5 зубчиков чеснока, растительное масло, черный перец горош ком, лавровый лист, соль по вкусу

• Мягкий сливочный сыр 200 г 
• Укроп 1 веточка 
• Петрушка 1 веточка 
• Чеснок 1 г 
• Лаваш 1 шт. 
• Огурец 40 г 
• Помидор 40 г 
• Салат 60 г 
• Редис 40 г 
• Скумбрия холодного копчения 200 г

• Консервированный тунец 200 г 
• Яйца 2 шт. 
• Огурцы 120 г 
• Помидоры 80 г 
• Картофель черри 200 г 
•  Сок лимона 10 мл 
• Оливковое масло 60 мл 
• Листья салата

• Репчатый лук 100 г 
• Чеснок очищенный 3 зубчика 
• Морковь 120 г 
• Кабачки 600 г 
• Томатная паста 70 г 
• Бычки в томате 400 г 
• Растительное масло 15 мл 
• Вода 200 мл 
• Соль и перец по вкусу

• Скумбрия 200 г 
• Картофель черри 200 г 
• Красный сладкий лук 10 г 
• Маринованный сельдерей 10 г 
• Каперсы 10 г 
• Оливки 50 г 
• Помидоры черри 100 г 
• Оливковое масло 10 мл 
• Соль и перец по вкусу

• Стебли сельдерея 100 г 
• Белый винный уксус 9%-ный 125 мл 
• Сахарный песок 150 г 
• Соль 5 г 
• Кориандр 2-3 г 
• Куркума

ДЛЯ ТЕСТА:

• Яйца 2 шт. 
• Сливочное масло 220 г 
• Мука 330 г 
• Сахар 15 г 
• Соль 8 г

• Картофель 4 шт. (600 г) 
• Яйцо 1 шт. 
• Сайра 200 г 
• Укроп 1 веточка 
• Петрушка 1 веточка 
• Сыр 60 г
  

• Молоко 200 мл 
• Мука 1 ст. л. 
• Сливочное масло 1 ст. л. 
• Лавровый лист 1 шт. (небольшой) 
• Мускатный орех на кончике ножа 
• Соль и перец по вкусу