Форумы рыбаков

Поиск  Пользователи  Правила  Войти
Форумы рыбаков » Рыбалка » Курилка » Что делаете с излишком улова?
Страницы: 1 2 3 След.
Ответить
RSS    Отслеживать
Что делаете с излишком улова?
 
Если поймали так, что и на рыбалке пожарили и дома хватило на приготовление на несколько дней рыбы, то что делаете с остальной?
1 Нравится
Сообщение
Удалить тему Изменить тему Цитировать Имя
 
Замораживаю. Ну и всегда часть родителям отдаю. И вообще, для собственной безопасности, очень редко когда готовлю свежевыловленную рыбу (кроме жарки). Все же ей лучше дней пять в морозильнике полежать.
1 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Если есть кому отдать, то дарю, если нет, то банально кидаю в морозилку, когда рыбы захочется, то и пожарить можно, супчика рыбного сделать.
1 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Жена разделывает и замораживает, если зима. А если лето, то еще сушим и вялим.  
0 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Перейти к сообщению
Жена разделывает и замораживает, если зима. А если лето, то еще сушим и вялим.  
Поделитесь рецептами, как вялите? У меня как-то все очень просто, в соляной раствор на три дня, а потом на веревку. Может у вас какие-то секреты есть?  
0 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Рыбы много не бывает. Что не идет на готовку сразу отправляется в пакеты, а потом летит в морозильник. Зачастую перед тем как отправить в морозилку, рыбу разделываю, а уж потом отправляю.
0 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Если улов отменный, а особенно если откуда-то из Астрахани приехал, то все родные рыбой обеспечены на длительное время. А так все просто, часть за засолку под "воблу", часть в морозилку на потом.
0 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Все в ход, все в дело. Очень многое сушу и вялю, если уловы отменные. И сам потом могу рыбку под пиво поесть, да и друзьям знакомым тоже раздаю. А что-то крупное, вообще закоптить можно. Деликатесы :)  
0 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Многое замораживаем, но предварительно разделываем и чистим. Хвосты и головы отдельно порционно на каждый суп и тушки тоже в разные пакеты порционно на одну жарку на семью.  
0 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Перейти к сообщению
Многое замораживаем, но предварительно разделываем и чистим. Хвосты и головы отдельно порционно на каждый суп и тушки тоже в разные пакеты порционно на одну жарку на семью.  
Да, это очень удобно. Мы тоже так делаем, но еще и сушим и вялим рыбу и угощаем близких и друзей. В ответку потом тоже прилетает.  
0 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Перейти к сообщению
Многое замораживаем, но предварительно разделываем и чистим. Хвосты и головы отдельно порционно на каждый суп и тушки тоже в разные пакеты порционно на одну жарку на семью.   Да, это очень удобно. Мы тоже так делаем, но еще и сушим и вялим рыбу и угощаем близких и друзей. В ответку потом тоже прилетает.  
Как сушите, как вялите? Все никак не могу определиться с нормальными способами, что бы рыбка получилась сочной и не пересушенной.
0 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Эмиль, тут где-то на форуме, по-моему в разделе рыбацкая кухня есть очень подробный гайд с фотографиями и прочим, как вялить рыбу. Рабочий метод.
0 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Когда время есть, сушу, вялю, копченочку делаю, а когда нет, все излишки по родным, да по знакомым уходят. Но не могу сказать, что это уж прямо так часто бывает.
0 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Перейти к сообщению
Когда время есть, сушу, вялю, копченочку делаю, а когда нет, все излишки по родным, да по знакомым уходят. Но не могу сказать, что это уж прямо так часто бывает.
Да, бывает не часто, но бартер иногда очень даже выгоден. Ты отдаешь свои излишки, а тебе свои. И часто это то, чего у нас нет и потом не приходится покупать, благодаря такому вот обмену.  
0 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Да, для людей среднего и малого достатка это может быть так же палочкой-выручалочкой. Мои родители так жили.  
0 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Страницы: 1 2 3 След.
Ответить
BBCode   Правила
Форма ответов
Текст сообщения*
Загрузить картинки
 
 
 
Ответить Просмотр




Этот сайт использует файлы cookies для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете согласие на работу с этими файлами.
Согласиться